Los dentistas afirman que prevenir las caries no solo se trata de lavarse los dientes y usar hilo dental todos los días. Más allá de eso, lo que comemos -y lo que no- puede ser igual de importante cuando se trata de mantener una hermosa sonrisa. Las elecciones alimentarias inteligentes pueden hacer la diferencia entre dientes que te provocan dolor todos los días, y unos dientes brillantes que te sirven bien de por vida.
A continuación compartiremos los 7 mejores alimentos para mantener sana tu sonrisa, y otros 7 que todo el mundo debería evitar.
7 mejores alimentos para tus dientes
- Chocolate oscuro
Sí, el chocolate de hecho está primero en la lista. Gracias al CBH, un componente del cacao que se sabe que endurece el esmalte mental y vuelve tus dientes más resistentes a las cavidades y la sensibilidad. El chocolate oscuro es un súper-allimento para tus dientes.
Todos los pacientes deberían dejar el consultorio del dentista con un trozo de chocolate oscuro junto con el hilo dental y el dentífrico. Para aprovechar los mejores beneficios, busca chocolate negro con un contenido de 75% de cacao o superior, y con menos de 8 gramos de azúcar por porción.
- Hígado de pollo
La vitamina K2 es esencial para el desarrollo de la estructura facial, la mandíbula y los dientes. ¿Por qué? Porque este nutriente evita que el calcio se acumule en las arterias y lo inyecta directamente en los huesos y dientes. La deficiencia de vitamina K2 es una fuerte razón de por qué los niños estadounidenses necesitan tratamientos de ortodoncia.
No obstante, las culturas que tienen acceso a la carne de los órganos de animales alimentados con pasturas –raros en nuestro mundo moderno- tienen dientes fuertes naturalmente, gracias a la abundancia de vitamina K2 en sus dietas.
Para un plato particularmente rico en esta vitamina esencial, busca hígado de pollo alimentado con pasturas.
- Salmón silvestre
Probablemente sepas que el calcio ayuda a proteger nuestros dientes y encías. Pero ¿sabías que tu cuerpo de hecho no puede absorber calcio correctamente sin la suficiente vitamina D?
Los pescados grasos, como el salmón silvestre, son una excelente fuente de este nutriente y ayudarán a luchar contra las cavidades y la gingivitis naturalmente.
- Agua
Si bien esto no resulta sorprendente, es difícil de entender cuán vital es el agua para una sonrisa saludable.
La saliva es la mejor amiga de tu boca, porque ayuda a neutralizar ácidos bucales y previene la caída de los dientes y el mal aliento. Y porque la saliva está hecha de un 99,5% de agua, necesitas estar completamente hidratada para incrementar su producción.
Un extra: el agua también te ayuda entre cada cepillado a eliminar los restos de comida. Toma agua después de las colaciones y las comidas, y evitarás las manchas mientras al mismo tiempo aumentas tu saliva.
- Guisantes
¿Buscas una colación fácil que también promueva una sonrisa hermosa? Estos vibrantes vegetales son los bocados perfectos entre comidas. Imitando el cepillo de dientes y el hilo dental, el alto contenido de fibra ayuda a raspar los dientes, rompiendo la bio-película y la placa que se construye sobre los dientes.
Además, el esfuerzo extra que toma masticar estos vegetales acelera la producción de saliva. ¿No eres fanática de los guisantes? Busca otras frutas y verduras crujientes y ricas en fibra, como manzanas y zanahorias.
- Xilitol
Los científicos han descubierto que el endulzante natural llamado xilitol evita la caída de los dientes, gracias a componentes especiales que reducen las bacterias responsables de las cavidades. Debido a que las bacterias no pueden digerirla tan bien como al azúcar, es una fuente alimentaria pobre para el desarrollo de microorganismos que causan caries.
Puedes encontrarlo en la mayoría de las gomas de mascar sin azúcar, como así también utilizarlo en reemplazo del azúcar en muchas recetas. Una precaución para dueños de perros: el xilitol es tóxico para estos animales.
- Té verde y negro
El té es una gran elección después de una comida, ya que contiene componentes vegetales naturales llamados polifenoles.
Así es como trabajan: cada vez que disfrutas de una comida, también estás alimentando las bacterias de tu boca, que segregan un ácido como producto de desecho. Este ácido es lo que provoca cavidades. Pero los polifenoles del té verde o negro ayudan a suprimir las bacterias de manera temprana, manteniendo tus dientes sanos.
7 peores alimentos para tus dientes
- Galletitas de soda
¿Adivina qué? La comida causante de mayores cavidades no son las golosinas: son las galletitas de soda. ¿Cómo puede ser? Estas colaciones son un almidón simple, lo que significa que para tus bacterias dentales son más fáciles de descomponer.
Esto podría sonar bien, pero no: mientras más sencillo es para las bacterias desintegrar los alimentos, también les es más fácil multiplicarse en tu boca. Los almidones simples son el favorito de tus bacterias, y el ácido que resulta de ello puede causar caries y mal aliento.
- Snacks
Los pequeños snacks crujientes se pegan a tus dientes. No solo se ve mal, sino que también es malo para tu salud. Cuando esto sucede, las bacterias se dan un festín y la producción de ácido en tu boca se acelera.
Si estás buscando una colación más sabia, escoge almendras, zanahorias pequeñas, rodajas de manzana con manteca de almendra, trozos de queso o de chocolate negro en su lugar. Todos estos son hidratos de carbono más complejos, que a las bacterias les lleva más tiempo digerir. Además, no se quedan en tus dientes, lo que provoca daño mucho después de que has terminado de comer.
- Refrescos dietéticos
Los refrescos dietéticos nos dan una falsa sensación de seguridad. Eso es porque las gaseosas son muy ácidas, y a pesar de que los dientes están diseñados para resistir el ácido de los alimentos que comemos, no resisten el ácido de los refrescos.
Además, la gaseosa es algo que tendemos a sorber durante todo el día- lo que significa que nuestros dientes no tienen mucha chance de recuperarse de cada exposición al ácido.
- Bebidas deportivas
Cuando los científicos quisieron medir cómo el ácido de las bebidas energéticas afectaba os dientes, tomaron bebidas deportivas comunes y sumergieron dientes humanos en cada una. Adivina cuánto tiempo tomó a las muestras dentales mostrar signos de decadencia: solo 5 días.
Evita todas las bebidas energizantes y deportivas, y si debes beber una, toma mucha agua inmediatamente después para neutralizar los ácidos.
- Frutas secas
Podrías pensar que las frutas secas son un alimento saludable- pero a menudo resultan peores que los caramelos para tus dientes. Eso es porque su pegajosidad los hace adherirse a los dientes, permitiendo a las bacterias causantes de caries producir ácido mucho después de que has terminado tu colación.
En general, ten cuidado con cualquier cosa pegajosa o gomosa, incluso si es conocida como algo aparentemente “saludable”.
- Kombucha
Esta bebida aporta muchos beneficios de salud, entre ellos, probióticos. Sin embargo, es importante ser consciente de su gran acidez.
Para neutralizar estos ácidos, se recomienda beber mucha agua junto con la kombucha y esperar al menos 30 minutos o más antes de cepillarse los dientes. El ácido de la kombucha debilita el esmalte dental, haciéndolo vulnerable a dañarse con el cepillo.
- Agua con limón
Lo mismo sucede con el agua con limón. Si bien muchas personas aprovechan los beneficios de salud de exprimir zumo en el té o en un vaso de agua, los limones también son altamente acídicos.
Como cualquier cosa muy acídica como el jugo del limón puede sacar el esmalte dental, espera al menos 30 minutos o más antes de cepillarte e intenta no tomarlo todos los días.
