6 fáciles y deliciosos aderezos para ensaladas

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¡Olvida los aderezos de ensalada comprados en tiendas! Están típicamente cargados de emulsionantes, estabilizantes, sabores artificiales y otros aditivos innecesarios. Prepara estos deliciosos aderezos en su lugar; son maravillosamente buenos para ti y transformarán tu ensalada de todos los días en una sabrosa sensación.

 

SÉSAMO DULCE

Este aderezo es rico y cremoso con un sabor agridulce y avellanado perfecto para esparcir sobre vegetales de gruesas hojas verdes como col rizada y verde.

Lo que necesitas:

  • 2 cucharadas de salsa tahini
  • 2 cucharadas de jarabe de arce
  • 3-4 cucharadas de jugo de limón o vinagre de manzana
  • 1-2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

Qué hacer:

Bate todos los ingredientes juntos hasta que se vuelvan cremosos.

 

CÚRCUMA AL CURRY

Baña tus ingredientes con un tibio sabor de curry y un toque de calor. Perfecto sobre vegetales asados.

Lo que necesitas:

  • ½-1 cucharada de jarabe de arce
  • 1 cucharada de salsa tahini
  • 1 cucharada de cúrcuma
  • 1 cucharada de polvo de curry picante
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • Una pizca de pimienta de Cayena (opcional)

Qué hacer:

Revuelve todo hasta que se vuelva cremoso.

 

CREMOSO DE JENGIBRE Y NARANJA

Disfruta del sabor de esta combinación de jengibre y naranza con beneficios anti-inflamatorios y reforzadores de la vitamina C. Agrega un toque lujoso y cremoso a cualquier ensalada crujiente basada en hojas o un abundante plato a base de quínoa.

Lo que necesitas:

  • 1 taza de gajos de naranja, pelados
  • ½ taza de anacardos, remojados por 2 o 3 horas (o toda la noche si es posible)
  • ½ taza de agua
  • 1 y ½ cucharadas de vinagre de manzana (ajústalo a gusto)
  • 2 y ½ cucharadas de jengibre crudo, picado
  • ½ diente de ajo, picado
  • Sal marina a gusto

Qué hacer:

Coloca todos los ingredientes en una procesadora y mézclalos hasta que se vuelvan cremosos.

 

VINAGRETA DE CÚRCUMA Y LIMÓN

Naturalmente desintoxicante y anti-inflamatoria, esta vinagreta agrega un buen entusiasmo a tu ensalada. Sírvela con una ensalada liviana veraniega, mezcla de vegetales de hojas verdes, tomates, garbanzos verdes y palta.

Lo que necesitas:

  • Jugo de 1 limón grande
  • 2 cucharadas de vino blanco o vinagre balsámico
  • ½ cucharada de cúrcuma
  • 1 cucharada de miel o jarabe de arce
  • 1/3-1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharada de pimienta (opcional)
  • Qué hacer:

Bate todos los ingredientes juntos.

 

VERDE CREMOSO

Transforma tu ensalada regular en una fuente de nutrición, cargada de grasas saludables y hierbas anti-inflamatorias y alcalinizantes.

Lo que necesitas:

  • ½ aguacate grande
  • 3-4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 limón grande hecho jugo
  • Un puñado grande de perejil de hoja plana, picado
  • 2 dientes de ajo crudo
  • Sal marina y pimienta a gusto

Qué hacer:

Mezcla todos los ingredientes en una procesadora hasta suavizarlos.

 

ALMENDRA ESPECIADA

Estos sabores inspirados en Asia son deliciosos tibios o fríos. Se sirven mejor con vegetales crujientes como pimiento rojo, apio, col, zanahoria, arvejas y brócoli ligeramente asado.

Lo que necesitas:

  • 2 cucharadas de manteca de almendra
  • 1 cucharada de pasta de miso blanco
  • 2 cucharadas de jarabe de arce o malta de arroz
  • ½ taza de agua
  • 2 cucharadas de salsa de soya

Qué hacer:

Procesa en una licuadora hasta suavizar la mezcla.

 

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